Skip to content

6 iulie 2022

Ultimele:

Video. Flăcări în mini-delta de lângă Tulcea
Documente necesare pentru copii la călătoria în străinătate
La Tulcea a început eliberarea numerelor verzi
Legea acvaculturii a fost aprobată
80% impozit pentru revânzarea terenurilor agricole

Delta Dunării News

Delta Dunării – Știri, Reportaje, Călătorii

Prima pagină
În prim-plan
Pe scurt
Turism
Reporter pe teren
Politică/Administrație
Video
Delta Dunării-Tur virtual

gastronomie deltaică

Avanpremieră: „10 povești cu rețete pierdute din Deltă”

9 octombrie 20199 octombrie 2019 DDN Niciun comentariu 10 povești cu rețete pierdute din Deltă, Bucătărie lipovenească, Delta Dunării, gastronomie, gastronomie deltaică, povestiri, rețete de mâncare, rețete din Deltă, Teodor Hossu-Longin

Scurt cuvânt înainte Cunoscutul scriitor și realizator de emisiuni pentru pescari și iubitorii de natură, Teodor Hossu-Longin, ne pregătește o

Citește mai mult

Subscribe to our channel

Delta Dunării. Hoinar prin Deltă

YouTube Video VVVfS2NWYk1lQ2VaTWRHWVlJek5VVWpRLmtOaE51bXd6cElV

Mulți bibani și peisaje inedite în cea de-a doua parte a materialului Delta Dunării, 2022.
De la grindurile Caraormanului și până la bucla cea mare a Dunării de la Murighiol am surprins imagini ce merită văzute.
Din păcate, fenomenul de colmatare a buclelor este unul accelerat, iar interzicerea pescuitului recreativ pe aceste zone, concomitent cu permisivitatea celui comercial, pe perioada iernii, este un alt non-sens al gândirii ARBDD. Și dacă tot suntem aici, apărătorii Deltei s-au repezit să dea amenzi undițarilor pentru că pescuiesc în anumite zone delimitate de repere kilometrice, fără ca aceste distanțe să fie precizate pe vreo hartă. Tipic ARBDD. Iar braconajul și exploatarea haotică a Deltei continuă netulburate.
Să nu uităm să avem grijă de Deltă! Să nu uităm să iubim natura!

Delta Dunării 2022, part. II

YouTube Video VVVfS2NWYk1lQ2VaTWRHWVlJek5VVWpRLmtOaE51bXd6cElV

👍Prima parte a unui material în două părți surprinde momente ale lunii iunie din frumoasa și unica Delta Dunării.
🛖Încartiruit la un localnic din satul Crișan, am petrecut câteva zile deconectante în mijlocul naturii. Am pescuit și am apreciat gastronomia locală bazată pe deliciosul pește pregătit în stil tradițional de către cunoscători.
👏După 10 ani am revăzut Lacul Puiu, unde m-a așteptat o surpriză mai puțin plăcută din cauza valurilor mari, și Lacul Roșu străjuit de fosta tabără de tineret construită pe vremea comunismului, acum abandonată, captivă în mijlocul naturii.
🤝Să nu uităm să avem grijă de Deltă! Să nu uităm să iubim natura!

P.S. Pentru a viziona acest videoclip te rog să apeși butonul 👉„Abonează-te” (Subscribe) al canalului Delta Dunării. Hoinar prin Deltă. Mulțumesc pentru înțelegere!

Delta Dunării 2022, part. I

YouTube Video VVVfS2NWYk1lQ2VaTWRHWVlJek5VVWpRLmJjQnVDc1l0dERN

Primele partide de după prohibiție au prilejuit întâlnirea cu Dunărea, dar și cu frumusețile din mijlocul Deltei Dunării.
În cele trei zile de pescuit am reușit să capturez câteva moace, la lipitoare de pământ și coropișniță, într-o zonă mai puțin vizitată de electricieni datorită proximității bazei Poliției de Frontieră.
Am avut și nereușite pentru că nu am găsit bibanul, în schimb plimbarea a fost extraordinară, și am vizitat locuri noi, lacuri și canale aflate în proximitatea Lacului Gorgova.
Linia subiectelor abordate a urmărit, desigur, managementul Rezervației Biosferei Delta Dunării și discriminarea pescarilor recreativi. De ultimă oră, aceștia pregătesc un nou protest, la București de data aceasta, în fața Ministerului Mediului Apelor și Pădurilor, miercuri 20 iulie 2022, începând cu ora 10.
Să nu uităm să avem grijă de Deltă! Să nu uităm să iubim natura!

Music:
––––––––––––––––––––––––––––––
Track: After Rain — Zackross [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/RW83XjwJkVA
Free Download / Stream: https://alplus.io/after-rain
––––––––––––––––––––––––––––––
If I'm Fading Tonight (Instrumental) by Props https://soundcloud.com/propsmusic
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/3mnSeR0
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/cO18Z_BnAjE
––––––––––––––––––––––––––––––
Track: Rain — KV [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/PQuOzTSv1Vs
Free Download / Stream: https://alplus.io/rain

2022. De Rusalii la pescuit

YouTube Video VVVfS2NWYk1lQ2VaTWRHWVlJek5VVWpRLkh5ZVRTQk1fVGdj

Storceag(c) de somn - rețetă Hoinar prin Deltă
În lipsa sturionului, ingredient originar pentru celebrul storceag, se poate folosi și somnul, dar cu mici secrete datorită texturii cărnii, mai moale față de cea a sturionului.
Pe vremuri acest fel de mâncare se făcea din pui de sturion, pește nevandabil care rămânea pescarilor și era consumat în diferite feluri, nearuncându-se mai nimic, ficatul, stomacul și mațele constituind ingrediente obișnuite.
Originea grecească a acestei rețete necesită zer pentru acrire, dar în lipsa acestuia am folosit borș și iese bun. Mărarul tocat este, de asemenea, asociat rețetei originale, dar și leușteanul merge foarte bine.
Filmat în luna noiembrie a anului 2021, finalul materialului video conține descrierea rețetei, până la urmă o variantă cu pește a celor de burtă, ciocănele sau pui (rădăuțeană).
Poftă bună și nebună!
Să nu uităm să avem grijă de Deltă! Să nu uităm să iubim natura!

Storceag de somn

YouTube Video VVVfS2NWYk1lQ2VaTWRHWVlJek5VVWpRLnBOSTdxWUVDZXV3

Vineri, 20 mai 2022, în fața sediului A.R.B.D.D. a avut loc primul protest al pescarilor recreativi împotriva articolului din ordinul de prohibiție pe anul în curs prin care sunt opriți de a mai reține pește valoros în Delta Dunării, respectiv crap, somn, știucă și șalău.
Măsura este considerată discriminatorie și fără fundament științific.
Așa-zisul studiu, folosit ca paravan de autorități, este o glumă sinistră fără legătură cu realitatea. O caricatură, o manipulare tendențioasă și subiectivă a unei realități înțelese și simțită de toată lumea. De alt fel, ordinul de prohibiție se aplică la nivel național, iar pentru restul apelor nu există vreun studiu și totuși se reglementează activitățile de pescuit.
Înainte a urmări secvențe de la protest, am formulat câteva concluzii cu privire la subiectul în cauză.
Să nu uităm să avem grijă de Deltă! Să nu uităm să iubim natura!

Protestul pescarilor

YouTube Video VVVfS2NWYk1lQ2VaTWRHWVlJek5VVWpRLkxtdU5SMHc0Z3dr

Uneori câteva lucruri întâmplătoare sunt ingredientele unei zile super-reușite!
Am discutat despre campania „1 minut pentru o cauză” prin care atragem atenția autorităților cu privire la abuzul și discriminarea la care sunt supuși pescarii recreativi/sportivi din Delta Dunării, despre intenția de a înființa Asociația Națională a Pescarilor Recreativi/Sportivi ( ANPRS ), dar și despre protestul pe aceiași temă ce va avea loc în data de 20 mai, ora 10, în fața sediului A.R.B.D.D. din Tulcea.
Deși au trecut doi ani buni, nici până azi autoritățile nu au reușit să explice logic sau științific care este rațiunea interzicerii accesului pescarilor cu lanseta și undița la pește bun, valoros - așa cum îl numesc specialiștii lor, sau „valuta” - așa cum se spune în folclorul local.
De cele mai multe ori s-au încurcat în declarații, ba că e bine pentru pescari, ba că nu e pește, ba că e un studiu, ș.a.m.d., lucruri care s-au dovedit a fi pure speculații sau invenții ale unor creiere schilodite de tot felul de interese pe care nu le pot acoperi cu vreo explicație validă.
Ziua s-a terminat cu trei oaspeți surpriză, doi din Portugalia și unul din Bulgaria, ce au participat la savurarea unei scrumbii la grătar și a unor bucăți apetisante de sânger prăjit.
Salut Diego, Antonio și Iancu!
Să nu uităm să avem grijă de Deltă! Să nu uităm să iubim natura!

Scrumbie HpD și oaspeți surpriză!

YouTube Video VVVfS2NWYk1lQ2VaTWRHWVlJek5VVWpRLjIzMml5b1B4RjY0

În mod firesc, dacă mergi în Deltă trebuie să încerci câteva rețete locale, chiar dacă peștele nu este preferatul tău. Măcar pentru diversitate!
Gătitul și mâncatul peștelui de apă dulce au tâlcurile lor, și de multe ori oaspeții pensiunilor nu sunt avizați cu privire la aceste mici rânduieli care fac masa mai gustoasă și de ce nu, mai ritualică. Spre exemplu, bucățile mai bune, la peștele răpitor, sunt înspre coadă, iar la restul peștelui capul este cel mai râvnit. Burta reprezintă tot timpul o parte poftită pentru că are foarte puține oase și sunt mai mari, deci mai ușor de evitat. Și dacă suntem aici, este indicat să începi masa cu părțile fără oase, pentru a-ți mai potoli foamea, trecând apoi la cele „de pigulit”, sporind astfel gustul peștelui.
În destul de multe cazuri, din cauza „vitezei”, celebrul caras prăjit este scufundat într-o baie de ulei și prezentat ca o „tablă” în formă de pește, cu o textură apropiată de cea a mesei, fără gust și fără a mai avea proprietățile organoleptice și nutritive așteptate.
Gustul maxim se dobândește dacă se gătește la foc potrivit, „după ureche”, în tigaie și nu în baie de ulei.
Perioada de perisabilitate a peștelui ținut în gheață este de 72 de ore, iar prospețimea sa se poate verifica imediat cu două indicii: culoarea ochiului să fie neagră și carnea fermă.
Să mâncăm sănătos, să ne bucurăm de ceea ce natura ne oferă!

Pregătiri pentru prânz

YouTube Video VVVfS2NWYk1lQ2VaTWRHWVlJek5VVWpRLnpkVmRiSlB2NGZV

Pentru că este vremea scrumbiei am profitat de ocazie și am ieșit pe baltă pentru o saramură.
Scrumbia de Dunăre, Alosa immaculata, este o rudă a heringului care trăiește în Marea Neagră, iar primăvara urcă pe Dunăre pentru a depune icrele.
Este un pește apreciat pentru gustul său aparte și proprietățile nutritive, și poate fi gătit în diferite feluri: prăjit, la cuptor, pe grătar, marinat, sărat sau în ciorbe și chiar tocane.
Astăzi am gătit o variantă de saramură, cu pește tras la tigaie.
Să nu uităm să avem grijă de Deltă! Să nu uităm să iubim natura!

Saramură de scrumbie

YouTube Video VVVfS2NWYk1lQ2VaTWRHWVlJek5VVWpRLjZITHVKNDVXVU9Z

with CameraFi Live

LIVE despre abuzuri și amenzi în Delta Dunării

YouTube Video VVVfS2NWYk1lQ2VaTWRHWVlJek5VVWpRLnNhbWU4MWt6MEFj

🌪🌊La Tulcea, după scrumbie
👉În tradiție, pescuitul la scrumbie este pentru pescarii cu plasa o sursă importantă de venit.
👉Din această activitate un singur pescar poate obține până la 20.000 de lei, în decursul a 45 de zile, în anumite locații chiar și mai mult.
🎏Pe unele zone se mai organizează tabere de pescuit, numite „plaucă”, unde pescarii campează cu săptămânile pentru a prinde râvnitul pește. Așteptând la rând, la „toană”, aceștia urmează o ordine stabilită lăsând un timp între lansarea plaselor pentru a captura un alt banc de pește.
🐟Scrumbia reprezintă și o sursă de hrană, o delicatesă apreciată de toată lumea ce poate fi gătită în diferite feluri: ciorbă, saramură, prăjită, la grătar, salată sau marinată, etc. O mare parte din peștele capturat pleacă direct la pensiuni sau la alți consumatori.
⚓️Din cauza vremii urâte nu am petrecut foarte mult timp pe Dunăre, dar am reușit să prind câteva cadre ce arată o mică frântură din provocările pescuitului la scrumbie.
🤝Să nu uităm să avem grijă de Deltă! Să nu uităm să iubim natura!

La Tulcea, după scrumbie

YouTube Video VVVfS2NWYk1lQ2VaTWRHWVlJek5VVWpRLjd4cnVEMnFXZms4

Data stelară: 16/04/2022
Păcălit de-a binelea de prognoza cotelor Dunării, am încercat o partidă la crap, pe brațul Chilia, vizavi de localitatea Izmail. Dacă aș fi știut că vine un puhoi de apă poate încercam la somn, dar estimările A.F.D.J. Galați dădeau o cotă de 157 cm la Tulcea, staționară pentru următoarele 72 de ore!
Cu aprobările necesare în buzunar, în plină prohibiție la pescuit pe apele interioare, am traversat Canalul 36 fără să întâlnesc măcar o singură barcă.
Chiar dacă peștele nu s-a arătat decât sărind la suprafața apei, am petrecut câteva ore frumoase și am discutat despre subiectele zilei: războiul din Ucraina și abuzurile și discriminările la care sunt supuși pescarii recreativi din Delta Dunării.
Desigur, nu puteam să ocolesc subiectul momentului, grija părintească cu care A.R.B.D.D. păzește peștele valoros din Deltă de pescarii recreativi, întrebându-mă, printre altele, cu ce inimă se duc la magazin băieții ăștia și cumpără crap, somn, știucă și șalău, cu 35 de lei/kg - pentru că așa e prețul la Tulcea?
Să nu uităm să avem grijă de Deltă! Să nu uităm să iubim natura!

Pe Chilia, la Izmail

YouTube Video VVVfS2NWYk1lQ2VaTWRHWVlJek5VVWpRLk1yRFBWUS1tQ3VR

Din păcate astăzi nu este despre natură și frumos, este despre excese și abuzuri.
O zi minunată a avut un final grotesc, dar care arată fără dubii modul în care inspectorul ecolog Neculai Viorel, angajat A.R.B.D.D., își face datoria de funcționar public și aplică legea.
Ipochimenul, regele bălții, s-a repezit să-și facă norma de amenzi uitând imediat ce s-a văzut în barcă tot ce a învățat despre aplicarea legii și înțelegerea faptelor și a pericolului social.
În mintea lui garcea codul deontologic este o chestie opțională, el e deasupra lui! Se bazează pe mușamalizarea de tradiție în instituțiile publice românești, dar poate de data asta se înșală. Vremurile s-au mai schimbat! Plângerea s-a depus. Să vedem ce iese!
De abia au așteptat să apară discriminările pentru pescarii recreativi din ordinul de prohibiție la pescuit pentru anul acesta, că băieții au ieșit la vânătoare. Activitatea, benzina consumată trebuie justificată! Indiferent cum, carnetul cu amenzi trebuie să fie umplut!
Apărătorii crapilor - pentru că au fost doi, ai peștelui valoros, afirmă cu mândrie: „ăsta este scopul pentru care legiuitorul a înființat acest corp de control, să redăm mediului natural ceea ce e al lui!”
Între timp braconajul este în floare, curentul electric și sutele de mii de plase decimează resursa piscicolă an de an, chiar sub ochii mijiți ai acestor arlechini cu legitimație. Imediat după ce au plecat au apărut braconierii întinzând plase ilegale de-a lungul și de-a latul canalului. Asta se întâmplă și la Dunăre, peste tot!
Această filmare rămâne un document al adevărului, al modului în care sunt hărțuiți pescarii recreativi din Delta Dunării, prigoniți și învinuiți de autorități de diminuarea drastică a peștelui din Deltă.
Vio, ai devenit vedetă, așa cum ți-ai dorit! Vei primi toate felicitările! Ești un exemplu!
Să nu uităm să avem grijă de Deltă! Să nu uităm să iubim natura!

Abuzuri în Deltă

YouTube Video VVVfS2NWYk1lQ2VaTWRHWVlJek5VVWpRLktWWWNoU3h4NTdz

O sâmbătă friguroasă la Dunăre.

LIVE la șalău

YouTube Video VVVfS2NWYk1lQ2VaTWRHWVlJek5VVWpRLmZhV0Z2UWpVSTgw

🙃Nu e deloc întâmplătoare poziția din fotografie.:)))
🕊În peisajul deltaic aduc cu un cormoran ce-și usucă aripile. Poate el a prins câte ceva, în schimb pentru mine alegerea unui nou loc de pescuit nu a produs și schimbarea norocului.
❄️🌬Pe un frig consistent, cu fulguieli pe alocuri, m-am bucurat de ieșirea în natură într-o zi de martie.
📲Agenda zilei a fost deschisă de numirea noului președinte al ANPA, dar am abordat și alte subiecte.
🤝Să nu uităm să avem grijă de Deltă! Să nu uităm să iubim natura!

Music:
_________________________________________________________________
How Have You Been by Broke in Summer
https://soundcloud.com/brokeinsummer
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/3H9F2az
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/PjNEqWwJdSI
________________________________________________________________
Fragments by Nomyn https://soundcloud.com/nomyn
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: http://bit.ly/l-fragments
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/ndyyIhwojys

Martie, la 0 grade

YouTube Video VVVfS2NWYk1lQ2VaTWRHWVlJek5VVWpRLkJMOFJuXzNBOWl3

O nouă partidă de pescuit, un bun prilej de a admira natura în zilele reci ale lui Martie.
Am discutat despre subiectele de interes, războiul din Ucraina și cum va afecta turismul în Deltă, situația refugiaților din județul Tulcea, dar și despre pescuit.
Apa mare a redus șansele de a captura un pește, chiar dacă am momit pe Canalul 36. Trăsăturile inconsistente au caracterizat ciortanul mofturos, iar întâlnirea cu Tataia - Relu, a prilejuit aduceri aminte despre pățanii pescărești.
Să nu uităm să avem grijă de Deltă! Să nu uităm să iubim natura!
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Music:
Discovery by Scott Buckley https://soundcloud.com/scottbuckley
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/discovery-scott-buckley
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/M8ZwIybVy3o

Întâlnire cu Tataia - Relu

YouTube Video VVVfS2NWYk1lQ2VaTWRHWVlJek5VVWpRLkdMR1JJTXNkV2Rj

Exodul ucrainenilor continuă.
Mii de persoane trec granița în fiecare zi plecând din calea războiului și a distrugerii.
La punctul de frontieră Isaccea s-au instalat corturi și se acordă primele ajutoare. Cea mai mare parte sunt redirecționați înspre municipiul Tulcea unde pot primi asistență și găzduire.
Zeci de români s-au implicat în colectarea de ajutoare și cazarea refugiaților, iar autoritățile subliniază lipsa de pături, materiale de igienă și hrană neperisabilă.
Sursa: ISU „Delta” Tulcea

Bac plin de refugiați la Isaccea, județul Tulcea

YouTube Video VVVfS2NWYk1lQ2VaTWRHWVlJek5VVWpRLjd1Q3puWWNHbm00

Mai multe clipuri... SUBSCRIBE

Păsări din Delta Dunării și Dobrogea

Mirajul apelor – Cicerone Ciobanu

Mirajul Deltei – Cicerone Ciobanu

Contact

Contact

Despre noi

Despre noi

Reporter voluntar

Reporter voluntar

Drepturi de autor © 2017-2022, Delta Dunării News. Toate drepturile rezervate.

Această pagină web folosește cookie-uri de urmărire

Acest site web folosește cookie-uri pentru a îmbunătăți experiența utilizatorului. Prin utilizarea site-ului nostru web, acceptați toate cookie-urile în conformitate cu politica noastră privind cookie-urile. Citiți Politica de confidentialitate.

Setări cookies ACCEPT

Politica de cookies

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.

Necessary

Întotdeauna activate

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.

SALVEAZĂ ȘI ACCEPTĂ